かきと豚肉のチゲ
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16分～30分 |
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480Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 蒸しかき | 200ｇ |
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| 豚バラスライス | 100ｇ |
| 白菜 | 4枚 |
| 長ねぎ | 1本 |
| えのき茸 | 50ｇ |
| にら | 1/2束 |
| 水 | 3カップ |
| ごま油 | 小さじ2 |
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| にんにくみじん切り | 1/2片分 |
| 生姜のみじん切り | 1/2片分 |
| 味噌 | 大さじ2 |
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| 酒 | 大さじ2 |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 一味唐辛子 | 適宜 |
- カキは解凍しておく。白菜はひと口大に切り、長ねぎは斜め切りにする。えのき茸は半分の長さに切る。
- 鍋にＡを入れて熱し、香りが出たら4cmに切った豚肉を炒め、火が通ったら水を加える。
- 2が煮立ったら、混ぜ合わせたＢを溶かし混ぜ、1を加え煮る。火が通ったら、かきと3cmに切ったにらを加えて軽く煮る。
