サーモンの手まり寿司

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

A
大葉	4枚分（みじん切りにする）
炒り白胡麻	小さじ1/2

サーモンは解凍しておく。温かい白飯にすし酢をまわし入れ、しゃもじで切るように混ぜる。
1の半量にＡを加えて混ぜ合わせ、粗熱をとる。
玉ねぎは薄切りにし、水に約10分さらし、水気をきる。ミニトマトは薄切りに、レモンはいちょう切りに、チーズは型抜きなどで抜く（または小さく切る）。葉ねぎは小口切りにする。
1,2をそれぞれ10等分し、丸くにぎる。
ラップにサーモンをのせ、上に4をのせて丸くにぎる。器に盛り、3を飾る。