きのこの豆乳コーンスープ
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エリンギ マッシュルーム もろこし畑クリーム |
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16分～30分 |
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128Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| エリンギ | 50ｇ |
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| マッシュルーム | ４個 |
| 水 | 3/4カップ |
| 塩 | 少々 |
| パセリ | 少々 |
| もろこし畑クリーム | 1缶 |
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| 無調製豆乳 | 1/2カップ |
| 野菜ブイヨン | 小さじ1/2（顆粒） |
- エリンギは短冊切りにし、マッシュルームは薄切りにする。
- 鍋に分量の水を入れて熱し、煮立ったら1を加える、。火が通ったら一旦火を止め、Aを加えて混ぜる。再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。
- 2を塩で味をととのえ器に盛り、お好みでみじん切りにしたパセリをちらす。
