ピンクのポテトサラダ
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ビーツ じゃがいも |
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5～15分 |
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230Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ビーツ | 50ｇ |
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| バター | 大さじ1 |
| じゃがいも | 200ｇ |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| 塩 | 適量 |
| あらびき黒胡椒 | 適量 |
- ビーツは1cm角に切る。フライパンにバターを熱し、ビーツを入れてよく炒め、塩をふる。
- じゃがいもが4等分に切り、かぶるぐらいの水を鍋に注いで火にかける。やわらかくなったら湯を捨てて塩をふり、中火で鍋をゆすって水分をとばす。
- 2が温かいうちに生クリームを加え、マッシャーなどでつぶしながらよく混ぜ合わせる。
- 3に1を加えて混ぜ合わせ、器に盛って粗挽き黒胡椒をふる。
炒めたビーツを加えることで、鮮やかなピンクのポテトサラダになります。
