いちごの寒天ムース
 |
粉末寒天 |
|---|---|
 |
5～15分 |
 |
103Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（約6個分）
| 粉末寒天 | 2ｇ |
|---|---|
| 水 | 1カップ |
| 砂糖 | 40ｇ |
| いちご | 200ｇ |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 生クリーム | 1/2カップ |
- いちごは飾り用を残してミキサーやフォークなどでつぶしてピューレ状にし、
レモン汁を加えて混ぜ合わせる。 - 鍋に水、粉末寒天を入れてよく混ぜ、火にかける。
沸騰したら砂糖を加え、さらに混ぜながら煮溶かして粗熱をとる。 - ボウルに生クリームを入れて7分立てにし、１、２を加えて混ぜ合わせ、
型に流し入れて冷蔵庫で冷やす。飾り用のいちご、お好みでハーブをのせる。
※調理時間は、粗熱をとる時間・冷やす時間は含まず。
