ささみの和風カレー
 |
鶏ささみ 米粉カレールウ |
|---|---|
 |
16分～30分 |
 |
456Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 椎茸どんこ | 3枚 |
|---|---|
| 有機竹の子スライス | 100g |
| 鶏ささみ | 4本 |
| いんげん | 80g |
| 米粉カレールウ | 100g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| ゆで卵 | 2個 |
| 温かい雑穀ご飯 | 飯碗4杯分 |
| お好みの野菜 | 適宜 |
- 椎茸どんこは食べやすい大きさに切り、鶏ささみ、いんげんは斜め切りにする。
- 鍋にサラダ油を熱し、1の鶏ささみを炒め、椎茸、竹の子スライス、いんげん、椎茸の戻し汁、水2カップ（分量外）、米粉カレールウを加えて中弱火で約15分煮る。
- 器に温かい雑穀飯を盛り、2をかける。半分に切ったゆで卵をのせ、お好みの野菜を添える。
準備:椎茸どんこは水2カップに浸して戻しておく。
