豚小間肉と白菜のだし煮
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放牧豚上小間肉（バラ凍結） 白菜 |
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5～15分 |
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275Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 放牧豚上小間肉（バラ凍結） | 150g |
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| 白菜 | 250g |
| 長ねぎ | 1本 |
| ゆずの皮 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| だし汁 | 1カップ |
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| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
- 白菜は芯はそぎ切りにし、葉はザク切りにする。長ねぎは約3cm幅の斜め切りにする。
- 鍋にごま油を熱し、1を入れて火が通るまで炒める。
- 2に混ぜ合わせたＡを加え、煮たったら弱火で約4分煮る。
- 3の上に放牧豚上小間肉をのせ、フタをして約3分煮る。
- 4に火が通ったら全体を混ぜ合わせて器に盛り、ゆずの皮をのせる。
肉同士がくっついていたらはがして冷凍のまま加えます。肉に火が通ったら煮込みすぎないように。
