レモンパスタ
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パスタ |
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16分～30分 |
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531Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| レモン | 1個 |
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| パスタ | 160～180ｇ |
| 牛乳 | 100ｍｌ |
| 生クリーム | 100ｍｌ |
| 野菜ブイヨン | 1/2袋 |
| バター | 大さじ2 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| パセリ | 少々（粗みじん切り） |
レシピ提供：みなくち なほこ
- レモン2分の1個は皮ごと薄い輪切りにする。残りは皮をすりおろしてから搾り、レモン汁を取っておく。
- 鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かして、塩（分量外）を入れ、お好みのかたさにパスタを茹でる。
- 別の鍋を火にかけてバターを溶かし、牛乳と生クリーム、野菜ブイヨン、1のレモンスライスを入れて弱火で3?4分煮る。
- 3に1のレモン汁と、塩、粉チーズを加えて、茹であがったパスタと和える。皿に盛り、1のレモンの皮とパセリを散らす。
レモンの香りや苦味を味わうために皮つきのまま使うので、ノーワックスのものを用意してください。ほかのショートパスタや、ロングパスタに代えてもおいしく作れます。
