豚ロース肉の紅茶煮

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（2～3人分）

鍋に丹沢高原豚ロースブロック、ティーバッグ、肉がかぶるくらいの水（分量外）を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、アクをとりながら、弱火で約30分ゆでる。ティーバッグは途中とり出す。
Ａを合わせてひと煮たちさせ、粗熱をとる。
ポリ袋に2、1の豚肉を入れて空気を抜き、冷蔵庫で3時間以上漬ける。
3の豚肉をとり出し薄切りにし、器に盛ってお好みの野菜と粒マスタードを添える。