豚の豆乳しゃぶしゃぶ鍋
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丹沢高原豚バラスライス 丹沢高原豚ローススライス 飲みやすい豆乳 |
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16分～30分 |
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570Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 丹沢高原豚バラスライス | 200g |
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| 丹沢高原豚ローススライス | 200g |
| 簡単万能 椎茸の肉詰め | 4個 |
| 蒸しかき | 150g |
| 白菜 | 1/4個 |
| 大根 | 1/3本 |
| 人参 | 1本 |
| 小松菜 | 1/2束 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 絹豆腐 | 1丁 |
| 八方だし | 1/2カップ |
| 飲みやすい豆乳 | 2･1/2カップ |
| 水 | 1･1/2カップ |
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| 酒 | 大さじ2 |
| だし昆布 | 3cmカット×4 |
- 白菜は、葉は食べやすい大きさに切り、芯は細切りにする。大根は約８ｍｍ厚さのくし形切りにし、人参はピーラーで薄切りにする。小松菜は約５ｃｍ長さに切り、長ねぎは斜め薄切りにする。絹豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 鍋に八方だしとＡ、1の大根を入れて煮たて、煮たったら残りの1、椎茸の肉詰めを加えて煮る。
- 2がさらに煮たったら、飲みやすい豆乳、蒸しかきを加えて弱火で温め、豚バラスライス、豚ローススライスをしゃぶしゃぶする。お好みで柚子胡椒を添える。
