肉味噌
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豚ひき肉 味噌 |
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5～15分 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（3～4人分）
| 豚ひき肉 | 300g |
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| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 生姜 | 1片 |
| 味噌 | 大さじ2～2・1/2 |
| 油 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：スズキエミ
- 玉ねぎ、生姜は粗みじん切りにする。
- フライパンに油と１を入れ、弱火でじっくり甘い匂いが出るまで炒めていく。
- 2にひき肉を加え色が変わるまで炒め、味噌を加え全体が馴染むまで炒める。
・砂糖やみりんなどを加えないので、玉ねぎで甘さを出します。最初にゆっくり火を通すことで玉ねぎの甘さがでます。
・今回の味噌の比率は、八丁味噌大さじ1/2、信州味噌大さじ1・1/2としました。
