春野菜といわしの南蛮漬け
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いわしフィーレ |
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5～15分 |
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273Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| いわしフィーレ | 150ｇ |
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| 新玉ねぎ | 1/4個 |
| キャベツ | 1枚 |
| 水 | 3/4カップ |
| 酢 | 3/4カップ |
| 薄口醤油 | 大さじ2 |
| 鷹の爪 | 1/2本分（輪切り） |
| 薄力粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
- いわしは解凍しておく。鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら火を止める。
- 新玉ねぎは薄切りにし、キャベツは短冊切りにする。
- いわしは半分に切って水気をしっかりとふき、薄力粉をまぶす。サラダ油を熱したフライパンで両面焼く。
- 保存容器に2、3の順に入れ、1を注ぎ入れる。粗熱がとれたら、3時間ほど冷蔵庫で漬ける。
